|
|
Kalkoen-rijstsalade Met Hazelnoten En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 gram blanke ongezouten hazelnoten -
zonnebloemolie -
100 gram gemengde witte en wilde rijst -
kippenbouillon -
100 gram dungesneden bacon -
250 gram kalkoenfilet gesneden -
Voor het sausje :
2 1/2 dl dikke yoghurt -
1 eetlepel muntblaadjes -
2 theelepels kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de hazelnoten in een klein beetje olie tot ze lichtbruin kleuren. Kook de rijst in de kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Bak de baconplakjes in een koekenpan knapperig. Snijd de plakjes kalkoenfilet in repen van 1 cm breed. Schep de rijst en kalkoenreepjes door elkaar. Garneer de salade met hazelnoten en plakjes bacon.Geeft apart bij deze salade een sausje van yoghurt, die op smaak is gebracht met fijngehakte munt en kerrie.
|
|
|